Сырный соус

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 3.2%-ной жирн. — 300 мл
• Лук репчатый (небольшая) — 1 шт.
• Сливочное масло — 15 г
• Мука — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 100 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу

Приготовление

1. В небольшую кастрюлю или сотейник сложить луковицу, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.

2. Отдельно растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до легкого золотистого цвета.302Соединить муку, молоко и сыр вместе, немного поварить.

   

3. Соус готов.

   

4. Приятного аппетита!