Рецепт от: Nadya
Любителям салата цезарь рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь. Очень даже ничего.
Соус для салата "Цезарь" согласно одной из легенд, сопровождающей салат, был приготовлен из оливкового масла, не успевших свариться яиц и добавленных в эту массу вустерского соуса и лимонного сока. Потом для более совершенного вкуса в состав вошли анчоусы и горчица средней остроты или дижонская, а так же полюбились варианты с чесноком и пармезаном.
В домашней кулинарии из-за страха перед покупными сырыми яйцами соус нередко готовится просто на основе майонеза, т. е. майонез используется вместо яйца и оливкового масла, а остальные ингредиенты вмешиваются в него.
На сайте есть салаты "Цезарь": близкий к классическому и вариация с курицей.
Подготовьте ингредиенты:
Яйцо нужно вымыть, залить кипятком и через одну-две минуты достать. Не уверена, что яйцо станет полностью безопасным, т. е. оно изначально должно быть безопасным, но консистенцию необходимую для будущего кремооразного соуса приобретет.
Пармезан мелко натрите.
Разбейте яйцо в чашу или стакан блендера.
Добавьте все остальные ингредиенты: горчицу, чеснок, сыр, вустерский соус, анчоусы, лимонный сок
и оливковое масло.
Взбейте ингредиенты в однородную массу.
Соус для салата "Цезарь" готов.
После заправки салат "Цезарь" подают немедленно.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую цезаря. Должно быть вкусно.
Салат Цезарь с фетой
Салат Цезарь
Цезарь с курицей
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Делала соус для салата цезарь только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Чудненький рецепт)))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Сегодня делала цезаря-ролла vkusnoprigotovim.ru/salaty/salat-tsezar/tsezar-roll - замечательный рецепт.
Nadya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Nadya!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Черный Цезарь
Салат Цезарь
Соус Цезарь
Салат Цезарь