Салат цезарь с лососем

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты основные

• Филе лосося 500 г
• Оливковое масло высокого качества 2 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Тостовый хлеб 100 г
• Оливковое масло высокого качества 2 ст.л.

Ингредиенты для салата

• Салат Романо 400 г
• Йогурт 3.5% 100 г
• Шпинат 100 г
• Майонез 50 г
• Анчоусы в масле консервированные 50 г
• Сыр Пармезан 30 г
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Чеснок 1 долька
• Соевый соус 1 ч. ложка
• Горчица 1 ч. ложка

Приготовление

1. Смешать оливковое масло, лимонный сок и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. В этом маринаде замариновать филе лосося на 15 минут.

2. Для гренок: нарезать хлеб маленькими кубиками и перемешать с оливковым маслом. Гренки равномерно распределить по противню.

3. Другой противень застелить фольгой и выложить на него филе лосося, сверху накрыв его фольгой.

4. В предварительно разогретой до 180 C духовке жарить рыбу и сухари в течение 10 минут. Вынуть рыбу и гренки из духовки, остудить.

5. Приготовить соус: в блендере измельчить чеснок, горчицу, соевый соус, сок лимона, йогурт, майонез и анчоусы до однородной массы.

6. Промыть листья салата и листья шпината, просушить. Листья разорвать на небольшие кусочки и выложить их в глубокий салатник. Добавить нарезанное филе лосося, гренки и заправить соусом. При подаче посыпать тертым сыром.