Теплый картофельный салат со сливочной курицей

Ингредиенты на четыре порции

• ножки куриные
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 2 шт.
• тимьян
• горошек консервированный — 100 г
• руккола
• сливки — 150 мл
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Срезаем мякоть с куриной голени (3 шт.). Очищаем луковицу. Нарезаем лук, картофель и курицу некрупными кусками.

2. 2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель. Добавляем лук и перемешиваем. Солим. Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла. Добавляем веточки тимьяна и выкладываем курицу. Солим. Наливаем сливки 22% и тушим 7-8 минут.

   

3. 3. Выкладываем в миску обжаренный картофель и 100 г консервированного горошка. Перемешиваем.

   

4. 4. Выкладываем на тарелку картофельно-гороховую смесь, сверху кладем листья рукколы. Вокруг выкладываем курицу. Посыпаем листьями тимьяна. Блюдо готово. Приятного аппетита!