Рецепт от: ahuti
Любителям кофе рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного кофе. Очень даже ничего.
Чудесным зимним вечером 1940-го группа американских пассажиров выгрузилась с панамского рейса в холод аэропорта «Фойнес» в западной Ирландии, графство Лимерик. Чтобы туристы хорошенько согрелись, шеф-повар «Фойнес» Джозеф Шеридан плеснул в их кофе по щедрой ложке виски. «Это бразильский кофе?» — поинтересовалась одна из дам. «Нет, мэм, это кофе по-ирландски», — ответил Джозеф.
Почти полвека спустя, в 1988 году, NSAI, Ирландская национальная организация стандартизирования, опубликовала официальный рецепт Irish Coffee.
За прошедшие 70 лет всемирной славы «Кофе по-ирландски» оброс вариациями, в нем появились сливки, коричневый сахар, иногда мед. И он по-прежнему один из лучших напитков, когда вокруг прекрасная зимняя ночь.
Рекомендуемый стакан — ирландская кофейная чашка (irish coffe cup).
Сварите крепкий эспрессо. Смешайте его с виски и сахаром и дайте сахару раствориться. Именно он придаст напитку ту плотность, которая удержит сливочную шапку на поверхности. Кофейную смесь нагрейте, но не дайте ей закипеть. Налейте в кофейную чашку. Сливки наливайте медленно и аккуратно, по задней стенке столовой ложки. Сначала ложку опустите до самой поверхности кофе, а затем медленно поднимайте выше.
В оригинальном рецепте сливки не взбиваются, но это дело вкуса.
Подавать, понятное дело, горячим.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кофе латте. Должно быть вкусно.
Кофе эспрессо
Кофе
Кофе в турке
Кофе
Кофе с медом
Кофе
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кофе по-ирландски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать кофе по-ирландски, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Некоторое время назад готовила кофе по-ирландски-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Шикарный рецепт кофе по-ирландски!
Приготовила мужу на день варенья!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала кофе по-ирландски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт. кофе с медом пробовала, а кофе по-ирландски еще никогда.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Кофе фраппе
Кофе
Сырный кофе
Кофе