Рецепт от: entisto
Любителям каш рекомендую попробовать приготовить рецепт каши 2в1. Очень даже ничего.
Обычную рисовую кашу можно подать оригинально: украсив объемным шаром из карамели и грильяжем. Подготовить ингредиенты.
Рис промыть и отварить.
Добавить молоко, нарезанной мелкой соломкой очищенное от кожицы яблоко, соль и сахар по вкусу.
За пару минут до готовности добавить в кашу сливочное масло.
Для подачи каши можно приготовить карамельный шар. Для этого смешать в сотейнике сахар, глюкозу и воду, поставить на огонь и довести до янтарного цвета. Не мешать! Сотейник поставить в миску с водой и льдом и дать его содержимому немного остыть (совсем немного, чтобы карамель не застыла). На силиконовый коврик очень быстро лить нитями карамель и свернуть в шарик (в перчатках!). Карамельный шар готов! Совет от шеф-повара! В приготовлении карамели можно обойтись и без сиропа глюкозы - она лишь придает массе большую эластичность.
Точно также можно приготовить и грильяж, только когда карамель приобретет янтарный цвет, всыпать в сотейник дробленые орехи и быстро перемешать деревянной лопаткой.
Вылить карамельно-ореховую массу на лист пергамента.
Накрыть другим листом и раскатать скалкой до нужной толщины.
Дать застыть и аккуратно снять пергамент. Грильяж готов!
Готовую кашу выложить на тарелку горкой.
Украсить кусочками грильяжа, полить остатками карамели, сверху установить карамельный шар.
Украсить листиком мяты и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рисовую молочную кашу с тыквой. Должно быть вкусно.
Каша со шкварками
Каши
Каша из толокна
Каши
Каша из шпината
Каши
Комментарии к рецепту
Рецептик каши рисовой с карамелью прямо специально для меня.
Супер все получилось
Entisto! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Удобная у вас инструкция по приготовлению каши рисовой с карамелью получилась
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Что думаете о рецептике каши рисовой молочной?
Пшеничная каша
Каши
Каша рисовая
Каши