Картофельное пюре со шпинатом и чесноком

Ингредиенты на девять порций

• Картофель - 800 г
• Чеснок - 2-3 дольки
• Масло сливочное - 80 г
• Сливки 20% - 80 мл
• Шпинат свежий - 200 г
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Картофельное пюре, пожалуй, любит чуть ли не каждый второй житель бывшего СССР. Это замечательный гарнир: вкусно и сытно! Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Я же хочу предложить вам вот такой - со шпинатом и чесноком. Пюре получается красивым и ароматным.

2. Для приготовления картофельного пюре со шпинатом и чесноком подготовим продукты по списку.

3. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

   

4. Пока варится картофель, займемся приготовлением шпината. Чеснок режем как вам удобно (у меня - маленькими брусочками) и обжарим на сливочном масле.

   

5. Добавим промытые и нарезанные листья шпината. Можно и не резать, если они мелкие, у меня были лопухи! Тушим, помешивая, 2 минуты.

   

6. Добавим сливки и тушим еще 3 минуты. Солим по вкусу.

   

7. Затем пюрируем смесь погружным блендером.

   

8. Тем временем картофель готов. Сливаем воду, пюрируем (не блендером!). Добавим шпинатно-сливочную смесь.

   

9. Хорошо перемешиваем. Если это будет необходимо, добавьте теплое молоко, доведя тем самым картофельное пюре со шпинатом и чесноком до нужной вам консистенции.

   

10. Подаем как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

11. Приятного аппетита!