Картофельное пюре с яйцом и молоком

Ингредиенты на шесть порций

• Картошка - 800 г
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 40 г
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Картофель моем, очищаем, после чего ставим вариться на плиту.

2. Вода закипела - добавляем соль по вкусу и варим до готовности. Огонь нужно убавить.

3. Картофель готов - сливаем отвар. Пусть картофель чуть постоит, буквально 3-4 минуты.

4. Кладем к картофелю сливочное масло, разминаем картофель в пюре. Можно это делать с помощью блендера или миксера, но я больше люблю толкушкой. Но техника поможет получить более нежное и однородное пюре.

5. Вливаем часть молока, толчем дальше. Молоко стоит вливать понемногу.

6. Когда пюре уже практически достигло нужной консистенции, разбиваем в него яйцо. Тщательно перемешиваем миксером или блендером, взбиваем.

7. Пюре готово и можно подавать его к столу в качестве гарнира к любым мясным, рыбным или овощным блюдам.

8. Приятного аппетита!