Козинаки по-домашнемну

Ингредиенты на одна порция

• семечки подсолнуха - 200 г
• масло сливочное - 60 г
• сахарный песок - 175 г
• апельсин - ½ шт.

Приготовление

1. Орехи подсушить в духовке 10-15 минут при 150 Нам нравится более поджаристые орешки (20-22мин). Остудить. Порубить не очень мелко.

2. Семечки обжарить до золотистого цвета на медленном огне.

   

3. Подготовить остальные ингредиенты.

   

4. Смешать все сухие ингредиенты.

   

5. Масло растопить, смешать с соком и желтками и вылить в сухую смесь. Перемешать. Форму застелить пекарской бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Распределить смесь так, чтобы высота не привышала 5-7 мм. Придавить ложечкой. Поставить в духовку на 10-15 мин при 180 . Чтобы козинаки были более поджаренные и карамелизированные, увеличить время до 20-22 минут.

   

6. Достать вместе с бумагой. Я, смесь сразу перемешала, чтобы выровнять цвет (снизу получается более румяный оттенок). Опять ровно распределила и придвала ложечкой. Подождать пока остынет до чуть теплого состояния и разрезать стрвм ножом.

   

7. Когда козинаки полностью остынут, можно отделить каждый кусочек.

   

8. Угощайтесь на здоровье!

   

9. И приятного аппетита!