Ароматное желе из персиков

Ингредиенты на шесть порций

• Имбирь свежий 5 см
• Персики (шт.) 6 шт.
• Яблочный сок 500 мл
• Ваниль в стручках 1 шт.
• Желатин 20 г
• Корица в палочках 2 шт.
• Сахар (песок) 150 г

Приготовление

1. Персики нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить косточки. Нарезать небольшими дольками и положить в кастрюлю.

2. В кастрюлю с персиками наливаем яблочный сок, добавляем сахар и доводим до кипения. Минут через 5 огонь можно выключить, а персики размять или измельчить в блендере.

   

3. Теперь очередь пряностей добавим в персиковую массу очищенный имбирь, корицу и ваниль. После добавления пряностей нужно еще немного нагреть смесь на небольшом огне.

   

4. Пока специи отдают будущему десерту свой аромат, нужно развести желатин в небольшом количестве холодного сока и дать ему набухнуть в течение 10-15 минут. После этого желатин добавить в горячую персиковую смесь и хорошо размешать, чтобы он растворился.

   

5. Осталось разложить желе по формочкам и охладить в течение 1,5-2 часов до полного застывания.