Сочни

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная высшего сорта 240 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 90 г
• Масло сливочное 100 г
• Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.
• Творог 200 г
• Сметана 20 г
• Вода 1 ст.л.
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Сначала приготовим начинку. Для этого смешаем 200 г творога, 40 г сахара, 30 г муки, 1/2 желтка и 20 г сметаны

2. Все хорошо перемешаем. Отставим на время и займемся тестом.

   

3. Соединим мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом.

   

4. Все хорошо перемешаем в блендере или венчиком

   

5. Добавим 210 грамм муки с разрыхлителем и солью

   

6. Быстро замесить мягкое тесто

   

7. Разделить тесто на 6 частей

   

8. Каждый кусочек раскатать в продолговатую лепешку

   

9. Положить на одну половинку творожную начинку

   

10. Накрыть второй половинкой так, чтобы была видна начинка

    

11. Выложить сочни на противень

    

12. Смешать половину желтка и 1 ст. ложку воды. Смазать сочни - и тесто и начинку. Выпекать при 200 градусах 25 минут

    

13. Рецепт "Сочни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.