Панама-мама, слойки из слоеного теста

Ингредиенты на пять порций

• 500 г слоёного теста
• 300 г говядины
• 100 г твёрдого сыра
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 200 г шампиньонов нарезаных
• 1 яичный желток
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. перца
• 0.5 ч.л. хмели-сунели

Приготовление

1. Подготовить продукты.

2. 2. Говядину нарезать на мелкие кусочки.

   

3. 3. Перец болгарский нарезать кубиками.

   

4. 4. Сыр натереть на крупной терке.

   

5. 5. Помидоры опустить в кипящую воду на 10 сек. и снять с них кожицу. Нарезать кубиками.

   

6. 6. Грибы нарезать ломтиками.

   

7. 7. Говядину посолить, поперчить, добавить специи, обжарить на сливочном масле до готовности, примерно 20 мин

   

8. 8. Добавить грибы к мясу и жарить еще 10 минут.

   

9. 9. Соединить мясо, грибы, помидоры, перец, сыр и все аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

   

10. 10. Тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности. Вырезать одинаковые кружки (можно воспользоваться любой круглой чашкой). Разложить тесто на присыпанный мукой противень.

    

11. 11. Распределить начинку, смазать края взбитым яйцом.

    

12. 12..Закрыть оставшимися кругами из теста и прижать края вилкой.

    

13. 13. Смазать оставшимся взбитым желтком. Поставить противень с "панамками" в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 20 мин Приятного аппетита!