Оладьи pancake с клубникой и ананасом

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная 2 стак.
• Молоко треть стак.
• Сметана 20%-ой жирности 250 г
• Сахар 3 ст.л.
• Порошок пекарский 2 ч.л.
• Соль морская пищевая (мелкая) 1 ч.л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Цедра лимона (натертая) пол ч.л.
• Ванильный сахар 10 г
• Клубника (Можно замороженную) 100 г
• Ананас 100 г
• Сахар (по вкусу)
• Мята веточка
• Масло сливочное (для жарки)

Приготовление

1. Смешиваем в отдельной посуде муку, соль, сахар.

2. В другой посуде перемешиваем сметану, йогурт, молоко, яйца, ванильный сахар и цедру.

3. Добавляем мокрые ингредиенты в сухие за один раз, долго нельзя перемешивать а лишь соединяем.

4. Украшение: Режим клубнику кубиками, добавляем сахар, и ставим в микроволновку на 1-2 минуты, благодаря этому у нас получится жидкий клубничный сироп, ананасы тоже нарезаем кубиками.

5. Приготовление: Сковороду промазываем тонким слоем сливочного масла, (его должно быть совсем чуть чуть, иначе блинчик получится очень жирным), если на сковороде тефлоновое покрытие тогда он не пригорит, теста нужно брать по размерам сковороды, выпекаются оладьи примерно 4-6 минут.

6. После каждого оладушка нужно вытирать сковороду бумажным полотенцем и повторять процедуру пока не закончится тесто. Затем намазываем на блинчик немного сливочного масла, пока он теплый, заливаем клубничным сиропом и посыпаем ананасами, украсив веточкой мяты. Приятного аппетита!