Дрожжевые оладьи с гречневой мукой

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стак. гречневой муки
• 1 стак. пшеничной муки
• щепотка соли
• 7 г (1 пакетик) дрожжей
• 500 мл молока (или смесь воды и молока)
• 1 ст.л. меда или сахара
• 1 яйцо
• 50 г растопленного сливочного масла
• масло для жарки

Приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты в миске, добавить молоко. Добавить мед, яйцо и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать миксером.

2. Укрыть миску полотенцем и оставить на 45 минут, чтобы тесто подошло.

3. Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло. Выложить ложкой небольшие оладьи. Уменьшить огонь до среднего и обжарить оладушки с обеих сторон. Подавать оладьи с сахарной пудрой и сливочным маслом.