Конвертики с творогом

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 200 г
• Сахар 50 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Творог 250 г
• Картофельный крахмал 1.5 ч.л.
• Сахарная пудра 1-2 ст.л.
• Изюм 2 ст.л.
• Ванильный сахар по вкусу

Приготовление

1. Муку смешать с сахаром. Добавить масло, натертое на крупную терку или нарезанное кубиком.

2. Перетереть в крошку.

   

3. Добавить 1 яйцо и при необходимости 1 ст. л. воды.

   

4. Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут.

   

5. Этим временем приготовить начинку. Для этого просто смешать творог, крахмал, 1 яйцо и сахарную пудру. По желанию ароматизируйте ванильным сахаром или цедрой лимона.

   

6. Охлажденное тесто достаньте на присыпанный мукой стол или доску. Раскатайте в прямоугольник, а затем нарежьте на квадраты.

   

7. На каждый квадрат положите немного начинки.

   

8. И скрепите противоположные края. (Если на тесте окажется много муки и конверты будут плохо скрепляться, смажьте края чуть взбитым белком).

   

9. Выпекайте при 220С минут 17-20.

   

10. Рецепт "Конвертики с творогом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.