Гречневые блинчики с картофелем и грибами

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная - 2 – 2.5 стак.
• Гречневая мука - 1 ст.л. (с горкой)
• Молоко - 900 мл
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Масло растительное 1/3 ст.

Приготовление

1. Мука пшеничная - 2 - 2.5 стакана Гречневая мука - 1 ст. л. (с горкой) Молоко - 900 мл. Яйца - 4 шт. Сахар - 2 ст. л. Соль - 2 ч. л. Масло растительное 1/3 стакана

2. 2. В миску разбить 4 яйца

   

3. 3. Яйца взбить

   

4. 4. Добавить гречневую муку

   

5. 5. Добавить сахар, соль

   

6. 6. Добавить молоко

   

7. 7. Добавить муку. Все тщательно взбить

   

8. 8. Начинка: Грибы (опята), картофель, соль, сливочное масло, молоко

   

9. 9. Грибы промыть, мелко порезать. Налить не много воды, не большое количество растительного масла (1-2 ст. ложки), проварить минут 30, затем добавить кусок сливочного масла, соль по вкусу и тушить на медленном огне несколько минут

   

10. 10. Отварить картофель, размять, добавить кипяченое молоко и сливочное масло, посолить по кусу. Соединить грибной фарш и картофельное пюре

    

11. 11. Нафаршировать блинчики приготовленным фаршем, полить растопленным сливочным маслом