Салат морская звезда

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г красной рыбы (малосольной)
• 300 г креветок (это вес очищенных)
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г маслин или маринованных огурчиков
• 1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)
• половинка лимона
• сметана
• майонез
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Сыр и яйца натираем на терке, маслины (огурчики) и креветки режем небольшими кусочками.

2. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.

3. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.

4. Придаем ложкой максимально идеальную форму.

   

5. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.

   

6. Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форель, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить.

7. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в магазине, и я припудрила желтком. Правда, он немного впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась на следующий раз).

8. Украшение салата: маслинами и лимончиком.