Салат гренадер

Ингредиенты на шесть порций

основные ингредиенты

• Говядина отварная 150 г
• Чернослив 100 г
• Картофель отварной 2 шт.
• Свекла запеченная 1 шт.
• Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

• Сметана 15-20% 6 ст.л.
• Майонез 6 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 щепотка

Приготовление

1. Если мясо и овощи уже прошли тепловую обработку, то советую начать с чернослива. Я его хорошо промыла и залила горячей водой. Лучше, если он постоит так час или больше. Но если нет времени, вполне хватит и 30 минут.

2. Отваренный и остывший картофель я крупно натерла. Уложила, немного утрамбовав, на блюдо первым слоем.

   

3. Подготовила заправку - соединила вместе сметану, майонез и соль. Через пресс выдавила чеснок. Хорошо перемешала все ингредиенты.

   

4. Смазала картофельный слой получившимся соусом. Каждый последующий слой салата точно так же смазать заправкой.

   

5. Морковь натерла крупно и выложила вторым слоем. Я запекала ее вместе со свеклой, поэтому она немного изменила цвет. Но на вкус это никак не влияет.

   

6. Отваренную в течение 1,5 часов говядину разобрала на волокна. Уложить поверх слоя морковки.

   

7. Далее выложила натертую свеклу. Ее я запекала в духовке, как и морковь, в фольге при 200ºС около полутора часов.

   

8. Размоченный чернослив порезала произвольно и выложила верхним слоем.

   

9. Смазала верх салата заправкой.

   

10. Оформила сверху черносливом и листьями свежей петрушки. Уверена, замечательный вкус салата Гренадер не оставит равнодушным никого из ваших гостей!