Тыквенная каша с беконом

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква - 600 г
• Бекон - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Шалфей свежий - 3 шт.
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Мелкими кубиками нарежьте бекон. Насыпьте его на большую сухую сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Вытапливайте жир, время от времени перемешивая, пока бекон не зажарится до состояния шкварок. Выньте шкварки шумовкой на тарелку.

2. Тыкву очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками по 5-7 мм. Отдельно измельчите лук, чеснок и листочки шалфея.

3. Обжарьте лук в сковороде с жиром от бекона, 3 мин Добавьте тыкву, шалфей и чеснок, обжаривайте 5 мин Затем начните подливать горячую воду, дожидаясь, пока она выпарится, прежде чем добавите следующую порцию. Когда тыква станет мягкой, посолите, поперчите, посыпьте беконом и подавайте.

4. Финита! Приятного аппетита!