Запеченные яблоки с инжиром

Ингредиенты на четыре порции

• 4 крупных зеленых яблока гренни смит
• 70 г сушеного инжира
• 2 сушеных финика
• 2 ст.л. кедровых орехов
• 1 ч.л. молотой корицы
• щепотка имбирного порошка
• мед

Приготовление

1. Инжир залейте теплой водой на 10 мин Затем слейте воду, обсушите инжир и порубите вместе с финиками. Смешайте сухофрукты, орехи, корицу и имбирь.

2. У яблок сверху выньте сердцевину, не прорезая яблоко до конца. Очень аккуратно острой ложкой выньте изнутри часть мякоти, не повреждая стенки яблока. Наколите яблоки зубочисткой со всех сторон, чтобы они не лопнули во время запекания.

   

3. Нафаршируйте яблоки смесью сухофруктов с орехами. Заверните каждое яблоко в фольгу, оставив открытым небольшое отверстие сверху. Запекайте яблоки в разогретой до 180С духовке до мягкости, примерно 25 мин Подавайте горячими, теплыми или холодными, с медом.