Домашний кофейный крем на десерт
Рецепт от: sasha
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Авторская
Сладкий, желейный, завтрак. Нежная текстура и долгое, кофейное, послевкусие, подарят бодрость и прилив жизненной энергии на долгое время.
Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт крема для бисквита. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- молоко 125 мл
- сливки для взбивания 50 мл
- яичный желток 1 шт.
- ликер кофейный 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- кофе растворимый 1-1,5 ч.л.
- желатин 1 ч.л.
- ванилин 1 щепотка
- соль 1 щепотка
Приготовление
-
Желатин из пакетика залить небольшим количеством охлажденной кипяченой воды, оставить на 10 минут для набухания. В сотейнике нагреть молоко, добавить щепоть соли, растворимое кофе, смесь размешать и снять с плиты.
-
Растереть сырой желток с коричневым или обычным сахаром, ванилином из пакетика, прогреть на водяной бане в течение одной-двух минут. Массу постоянно взбивать вручную или миксером, чтобы яйцо не свернулось. Продолжая взбивать, влить в массу теплое молоко с кофе, взбивать еще две-три минуты.
-
В желтковую массу влить набухший желатин, прогреть на водяной бане еще одну-две минуты, продолжать взбивать. Крем снять с бани, влить кофейный ликер, огонь выключить, продолжать взбивать до полного остывания. Жирные сливки взбить в пену, соединить с кремом, осторожно перемешать и поставить на час или два в холодильник.
-
Готовую, загустевшую, массу разложить в креманки, формочки или кофейные чашки. Посыпать рублеными орехами, листочками свежей мяты, измельченным шоколадом. Поставить кофейный крем в холодильник еще на час или два и подать к столу.
На заметку
Очень важно не перестараться с процедурой взбивания сливок, они не должны превратиться в масло, десерт, в таком случае, будет испорчен.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сырный крем. Должно быть вкусно.
Фото домашнего кофейного крема на десерт.
Крем из авокадо
Крем
Крем дипломат
Крем
Крем кофейный
Крем
Комментарии к рецепту
Спасибо sasha, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибочки sasha
попробуем обязательно
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт домашнего кофейного крема на десерт.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
А я делала домашний кофейный крем на десерт строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Sasha! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашний кофейный крем на десерт(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний кофейный крем на десерт, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
лимонный крем готовила, а вот домашний кофейный крем на десерт - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Sasha, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Уверена маме понравится
все любители домашнего кофейного крема на десерт оценили!
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила домашний кофейный крем на десерт точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Sasha, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как домашний кофейный крем на десерт у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Sasha, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Лимонный крем
Крем
Крем-сыр
Крем