Сэндвич по-деревенски с бужениной, перепелиным яйцом, овощами и салатом

Ингредиенты на одна порция

• хлеб с отрубями — 2 кусок
• буженина — 100 г
• яйца перепелиные — 4 шт.
• помидор — 1 шт.
• огурец — 1 шт.
• салат ромэн
• салат латук
• сыр плавленый — 70 г
• лук белый
• горчица — 15 г
• уксус винный
• черный перец
• соль

Приготовление

1. Делаем из ломтиков хлеба тосты на низкой температуре. Основание сэндвича смазываем плавленым сыром. Нижний ломтик оставляем, убираем в сторону.

2. 2. Выкладываем промытые салатные листья на бутерброд. Сначала весь салат ромэн, разделив листья на половинки по центральной жилке; затем салат латук, пару листьев оставляем. Солим, перчим.

   

3. 3. Шинкуем луковицу полукольцами, маринуем 3 минуты в винном уксусе в отдельной посуде. Огурец режем под углом, помидор кружочками. Выкладываем равномерно, поверх листьев салата, начиная с огурца. Часть лука и половину помидора оставляем.

   

4. 4. Укладываем ломтики буженины поверх овощей ровным слоем. Мясо смазываем неострой горчицей, солим и перчим. Укладываем оставшийся репчатый лук.

   

5. 5. Сваренные вкрутую перепелиные яйца очищаем, нарезаем вдоль, слегка вдавливаем их в горчицу.

   

6. 6. Завершаем оставшимися кружочками томата, листьями салата латук и вторым тостом. Оборачиваем пищевой пленкой, охлаждаем в верхней камере холодильника 5 минут.

   

7. 7. Выкладываем на тарелку, разрезаем по диагонали. Сэндвич по-деревенски с бужениной, овощами и салатными листьями готов. Приятного аппетита!