Горячие роллы дома

Ингредиенты на шесть порций

• Васаби — 5 г
• Лосось копченый — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Нори — 2 шт.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Рис круглозернистый — 140 г
• Уксус винный белый — 30 мл

Приготовление

1. Для приготовления роллов с лососем вам понадобятся рис - лучше для суши, копченый лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли нори и васаби.

2. Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.

   

3. Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.

   

4. Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться.

   

5. Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.

   

6. Оберните бамбуковый коврик в пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.

   

7. Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Не покрытые рисом нори смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.

   

8. Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.

   

9. Разрежьте на 2 равных половинки.

   

10. Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа.

    

11. Выложите на противень для запекания и полейте соусом.

    

12. Запекайте под грилем в течение 10 минут при 200 C. Подавать теплыми с васаби.