Канапе с селедкой

Ингредиенты на шесть порций

• Сельдь соленая 1 шт.
• Яйца куриные вареные 2 шт.
• Куски хлеба 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 50-70 г
• Укроп 1 пучок
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Первым делом следует разделать селедку, полностью избавив ее от костей, кожи, а также хвоста и головы. Это делается достаточно просто. Нужно отрезать голову и хвост. После этого сделать надрез кожи вдоль хребта и потянуть ее в сторону брюшка. Теперь филе легко отделится от костей, стоит немного отделить мякоть от скелета. Филе нарезать некрупными кусками.

2. Каждый кусочек хлеба разрезать на 3 одинаковых ломтика.

   

3. Обжарить хлебные куски с двух сторон на растительном масле. Чтобы обойтись без масла, можно воспользоваться тостером.

   

4. Укроп мелко изрубить.

   

5. Обжаренный хлеб выложить на блюдо.

   

6. Смазать майонезом.

   

7. Посыпать нарубленной зеленью.

   

8. Луковицу очистить и нарезать полукольцами или немного мельче. Главное, чтобы кусочки лука умещались на ломтиках хлеба.

   

9. Вареные яйца очистить и разрезать на кружочки. На каждое канапе положить по яичному ломтику.

   

10. Уложить куски сельди поверх яиц.

    

11. Вставить в каждое канапе шпажку.

    

12. Блюдо осталось только украсить и подать гостям. Я свои канапе украсила веточками свежего укропа.