Компот из тыквы

Ингредиенты на шесть порций

• Вода - 2 л
• Тыква - 500 г
• Апельсин (или мандарин) - 1 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Лимонная кислота - 2 щепотки
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Варили когда-нибудь компот из тыквы? Если нет, то обязательно попробуйте. Очень оригинальный получается компот, и по вкусу, и в подаче, солнечный такой и очень полезный, как и все блюда из тыквы. Для того, чтобы придать ему более выразительный вкус, в компот вместе с сахаром следует добавить лимонную кислоту и ванильный сахар. Такой компот перед тем, как подавать, нужно хорошенько охладить - в теплом виде он не такой вкусный!

2. Перед тем, как приступать к варке компота, подготовьте тыкву, воду, маленький апельсин или крупный мандарин, сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар. В кастрюле закипятите воду. Тыкву почистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками. Маленький апельсин или крупный мандарин хорошенько помойте, так как варить его мы будем прямо с цедрой.

3. В закипевшую воду всыпьте сахар, положите тыкву и кружочки апельсина.

   

4. И еще всыпьте, для вкуса, лимонную кислоту и для аромата ванильный сахар.

   

5. Проварите компот при меленном кипении примерно 5-7 минут и дайте ему полностью остыть в кастрюле, настояться.

   

6. Затем компот охладите еще в холодильнике час-два. Разлейте компот в удобную посуду, кусочки тыквы положите в компот и так подавайте, с ложечкой, чтобы тыкву удобно было кушать, запивая компотом:)

   

7. Приятного вам аппетита.