Салат с печеной свеклой и фетой

Ингредиенты на шесть порций

• Свекла 600 г
• Салат романо 1 пучок
• Сыр фета 150 г
• Оливки 150 г
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Лимон 1 шт.
• Бальзамический уксус 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 200 градусах.

2. Салат порвать в блюдо (можно взять любой другой салат не только романо, можно и рукколу). добавить оливки, нарезанные пополам, и печеную свеклу, нарезанную кубиками, и сыр фету.

3. Подготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамическиий уксус, сок половины лимона, соль, перец.

4. Салат полить заправкой и перемешать.