Салат из сырой цветной капусты

Рецепт от: entontono

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Этот салат готовится из сырой цветной капусты, моркови, огурца, болгарского перца, зелени и легкой заправки. Салат получается очень витаминным, что актуально в любое время года.

Любителям салатов рекомендую попробовать приготовить рецепт салата из краснокочанной капусты по-грузински. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Капуста цветная — 200 г (одна головка)
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Петрушка, укроп, зеленый лук — - По вкусу
  • Сельдерей, ветки — 2-3 шт.
  • Вяленые на солнце помидоры — 2-3 шт. (можно не добавлять)
  • Лимон — 1 шт. (нужен сок)
  • Тахини — 2,5 ст.л. (кунжутная паста готовится из перемолотых семечек кунжута с растительным маслом)

Приготовление

  1. Капусту промойте, разделите на соцветия и выложите в миску или чашу блендера.

  2. 2. Взбейте до однородной консистенции, но сохраняя структуру капусты.

    салат из сырой цветной капусты. Шаг 2
  3. 3. Очистите и помойте овощи. Нарежьте мелким кубиком половинку огурца, морковь, перец болгарский, петрушку и несколько веточек зеленого лука, а также измельчите вяленые на солнце помидоры, если будете их использовать.

    салат из сырой цветной капусты. Шаг 3
  4. 4. Цветную капусту и нарезанные овощи перемешайте в большой миске.

    салат из сырой цветной капусты. Шаг 4
  5. 5. В чашу блендера выложите половинку огурца, сельдерей, укроп, предварительно нарежьте их кусочками. Выдавите туда же сок одного лимона и добавьте тахини. Если у вас тахини нет, подойдет и просто кунжутное масло - добавьте 2-3 столовые ложки. Взбейте все до состояния соуса-пюре.

    салат из сырой цветной капусты. Шаг 5
  6. 6. Заправьте салат полученным соусом и подавайте. Приятного аппетита!

    салат из сырой цветной капусты. Шаг 6

На заметку

Перед вами - простой рецепт приготовления салата из сырой цветной капусты. Капусту разделяем на соцветия и нарежем, овощи и зелень измельчим. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем салат соусом. Удачного приготовления!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую салат с мясом из пекинской капусты. Должно быть вкусно.

Рецепт салата из сырой цветной капусты

Фото салата из сырой цветной капусты.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
irerso
irerso

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат из сырой цветной капусты

reduco
reduco

Прикольно получилось класс!!!

Кристина Секси
Кристина Секси

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из сырой цветной капусты ещё не пробовала:D

dyadeva_70
dyadeva_70

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Спасибо за рецепт!
теперь салат из сырой цветной капусты -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

kordyukova_85
kordyukova_85

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

datsenko_89
datsenko_89

Наверно нужно порепетировать приготовление vkusnoprigotovim.ru/salaty/salat-myshata. А то вдруг опростоволосимся.

lida
lida

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать салат из сырой цветной капусты, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

katya
katya

Какая вкусняшка!

Ариша Некрич
Ариша Некрич

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

ororor
ororor

Уверена маме понравится
все любители салата из сырой цветной капусты оценили!

alotea1982
alotea1982

Я приготовила салат из сырой цветной капусты на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Бухало Эльза
Бухало Эльза

Спасибочки
как раз собралась делать салат из сырой цветной капусты

Ланка Серёгина
Ланка Серёгина

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Вера Завертайло
Вера Завертайло

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

maksimchuk_81
maksimchuk_81

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.