Хлебный квас
Рецепт от: toucia2004
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 48 ч
- Порций: 20
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, На природу, пикник
Ну вот, лето закончилось, а я тут в догонку ему с квасом. Вкусным, знакомым, настоящим. Тем самым, что продавали раньше в бочках на улице. Сейчас тоже бочки есть, но вот квас отличается от того
Любителям кваса рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольного кваса. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать порций
- хлеб черный 500 г
- дрожжи 15 г
- сахар 300 г
- вода горячая 5 л
Приготовление
-
Хлеб нарезать и зажарить в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажарить больше), высыпать все в кастрюльку
-
Залить сухари 3 литрами кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания
-
Застелить дуршлаг марлей и сцедить сухари. Жидкость пока отставить, а сухари снова залить 2 литрами кипятка и оставить на час. Снова сцедить сухари через марлю, всю жидкость слить в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавить 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешать и оставить при комнатной температуре часов на 8 (на ночь). Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. Я добавила изюм 12 штучек. Разлить по бутылкам, когда он будет готов. У меня ушло на это больше суток. Надо пробовать на вкус, чтобы квас стал игристым
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую яблочный квас. Должно быть вкусно.
Фото хлебного кваса.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте toucia2004.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт, toucia2004!
хлебный квас просто супер.
Все мои подруги делают теперь хлебный квас по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Я с дочкой делаем хлебный квас. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
На сайте нашла квас домашний vkusnoprigotovim.ru/napitki/kvas/kvas-domashnii просто ли приготовить?
Спасибо тебе, toucia2004, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Прикольный рецепт
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела хлебный квас, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!