Холодный мятно-лаймовый чай с имбирем

Ингредиенты на пять порций

Для подачи:

• Лед (кубики)

Приготовление

1. Чай бывает не только из чая! Уж простите такую игру слов.

2. Родина холодного чая - Швейцария.

3. В этой альпийской стране ежегодно продают почти 70 миллионов литров ледяного напитка.

4. А все потому, что такой чай идеален в жару и прекрасно утоляет жажду.

5. А еще холодный чай очень любят на юге Америки и на Ближнем Востоке.

6. В Израиле, например, заваривают его на манер мохито - с лимонами и мятой.

7. Кубики льда довершают свое гастрономическое дело.

8. Журналист Лена Москаленко предлагает сезонный рецепт мятно-лаймового чая с имбирем.

9. Что делать:

10. Имбирь нашинковать тонкими слайсами.

11. С лаймов снять цедру и выдавить сок.

12. В кастрюлю влить сок лайма, добавить цедру, имбирь и сахар - залить чистой водой (~ 1,2 литра) и нагреть до кипения.

13. В момент закипания убавить огонь и варить чай примерно 10 минут.

14. Охладить.

15. Перед подачей влить сироп и сервировать кубиками льда.

16. До подачи держать в холодильнике.