Праздничный бутерброд

Ингредиенты на четыре порции

• Хлеб (бородинский) 8 ломтиков
• Форель (слабосоленая) 400 г
• Апельсин 1 шт.
• Чили (перчик) 1 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Сок (лимонно-мятный) 2 ст.л.
• Зелень (для декора)

Приготовление

1. Бутерброд - он и в Африке бутерброд! Но этот праздничный.

2. Во-первых, с красной рыбкой, а во-вторых, оформлен не банально, а оригинально.

3. Авторская идея кулинарного журналиста и блогера Лены Москаленко.

4. Филе слабосоленой форели порезать мелким кубиком.

5. Красный лук измельчить, чили порезать тонкими слайсами, из апельсина выбрать цитрусовую мякоть.

6. Смешать форель, лук, чили и апельсин, приправить лимонно-мятным соком.

7. Ломти хлеба оформить треугольниками либо фигурно вырезать формочками для печенья.

8. На каждый кусочек выложить форелевую массу, при подаче украсить зеленью.