Курица с печенью под ананасом и мясной бутерброд

Ингредиенты на две порции

• куриная грудка
• телячья печень
• консервированные ананасы
• специи
• ананасовый или кисло-сладкий соус
• 1 луковица
• 200г говядины
• 200г свинины
• 200г курицы
• соль
• чёрный перец
• майонез
• сыр
• 1 помидор

Приготовление

1. Курица под ананасом.

2. Для этого блюда потребуется (порция для двух человек)

3. Куриная грудка

4. Телячья печень. (За неимением телячьей я использовал говяжью, что получилось немного грубее)

5. Консервированные ананасы

6. Специи.

7. Ананасовый или кисло-сладкий соус.

8. 1. Берем куриное филе, и нарезаем на слои толщиной не больше сантиметра. Посыпаем специями по вкусу. Поскольку данная вещь изначально задумывалась под пиво, я решил сделать поострее и использовал черный молотый перец и паприку. Ну, и конечно же соль.

10. После того, как поперчили-посолили курицу, включаем духовку, чтобы она прогрелась. Включаем на максимум.

11. Отправляем филе на сковородку и обжариваем до готовности.

12. .

    

13. Пока жарится курица, готовим печень. Нарезаем кусками печенку, причем толщина - примерно 0.5-0.7 сантиметра. Тщательно вымываем кровь, солим, и кидаем минут на 5, не больше на сковороду.

14. Курица пожарилась, печень пожарилась, теперь можно изголяться дальше.

15. Кладем на курицу пожаренную печенку и сверху колечко ананаса. Заливаем кисло-сладким соусом. Причем желательно также тонкий слой соуса поместить между печенью и курицей. Кладем на противень, и в духовку.

16. .

    

17. В духовке эта композиция будет находиться минут 10, пока делаем мясной бутерброд:

18. Нам будет нужно:

19. 1 луковица

20. Грамм 200 говядины

21. грамм 200 свинины

22. грамм 200 курицы

23. Соль, черный перец.

24. Майонез

25. Сыр

26. 1 помидор

27. Берем говядину, режем на слои толщиной сантиметр, перчим и солим. Это будет основа, ее мы кидаем на сковороду..

    

28. Пока обжаривается говядина, режем на мелкие кусочки жарим лук на сливочном масле. Особо не мелочитесь, пусть он станет коричневым. Я немного не додержал, торопился. Когда лук и говядина будут готовы, выкладываем одно на другое.

29. .

    

30. Берем свинину, опять кусочки толщиной не толще сантиметра, срезаем жир, солим, перчим, на сковороду минут на 10. После готовности выкладываем на говядину, и сверху кладем ломтик сыра.

31. .

    

32. Ту же операцию проделываем с куриным филе.

33. .

    

34. Почти все готово. Кладем сверху курицу. Получаем бутерброд говядина-свинина-курица. Остались детали. Сверху мажем майонезом, кладем половинку помидора и в духовку на 15 минут, пока не начнет густеть майонез

35. .

    

36. Все готово. В итоге должно получиться нечто подобное. После пробы на запах, было решено пить водочку вместо пива.:)

37.