Сэндвичи с куриным филе в хрустящей панировке

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• куриное филе, около 250 г каждое 2 шт.
• красная луковица средняя 1 шт.
• белый винный или яблочный уксус 5 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• пшеничная мука 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• яйца 1 шт.
• панировочные сухари 100 г
• редис 3-4 шт.
• майонез 1 ст.л.
• листовой салат
• булочки для гамбургеров 4 шт.

Приготовление

2. Уксус смешиваем в миске с сахаром. Лук нарезаем кольцами и кладем в уксус. Оставляем мариноваться на 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.

   

3. Каждое филе разрезаем пополам вдоль на 2 тонких котлеты. Солим и перчим по вкусу.

   

4. Яйцо слегка взбиваем вилкой.

5. Панируем филе в муке, затем обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.

6. Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты на сторону.

   

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут, до готовности.

8. Булочки разрезаем пополам вдоль и смазываем майонезом (по желанию). Кладем салат, филе, лук и редис.

   

9. Накрываем макушками и подаем.

10. 

11. Приятного аппетита!