Бутерброды со скумбрией и яблоками

Ингредиенты на шесть порций

• скумбрия (соленая) 60 г
• яблоки (0.5 шт) 1 шт.
• мед 1 ч.л.
• кориандр (0.5 ч.л.) 1 ч.л.
• горчица (с зернами) 1 ч.л.
• лимон (сок лимона) 1 ст.л.
• масло оливковое 2 ч.л.
• хлеб (зерновой) 2 шт.

Приготовление

1. Подготовить продукты для бутербродов.

2. Яблоко вымыть, вырезать сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Посыпать кориандром, добавить мед и половину оливкового масла. Хорошо перемешать.

   

3. Отправить в микроволновку на 30 секунд при мощности 800 ВТ. Яблоки станут мягкими.

   

4. Из горчицы с зернами, сока лимона и остатка оливкового масла приготовить заправку.

   

5. Скумбрию можно взять готовую в магазине или засолить самой. Разделать скумбрию на филе, вытащить из рыбы кости и нарезать кусочками.

   

6. На кусок зернового (или черного) хлеба выложить ломтики яблок, сверху кусочки соленой скумбрии. Полить горчично-лимонной заправкой.

   

7. Подать на завтрак или полдник.

   

8. Приятного аппетита!