Картофельный сэндвич с сальсой

Ингредиенты на восемь порций

• картофель молодой — 4 шт.
• бекон
• сыр колбасный — 200 г
• помидор — 2 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• перец чили
• сок лимонный
• масло сливочное
• масло оливковое
• соль
• черный перец
• тимьян

Приготовление

1. Моем картофель и отвариваем в кожуре до готовности. Теперь картофель очищаем от кожуры и разрезаем вдоль на 3 части. Сыр нарезаем тонкими кружками и выкладываем на первый ломтик картофелин, накрываем вторым ломтиком.

2. 2. Выкладываем следующие 2 кусочка сыра, кладем тимьян, накрываем третьим картофельным кружком. Солим и перчим по вкусу. Сверху каждой картофелины кладем веточку тимьяна, оборачиваем беконом, закрепляем шпажкой.

   

3. 3. Разогреваем духовку до 240 градусов. Ставим картофель запекаться на 15-20 минут. Готовый картофельный сэндвич подаем отдельно с сальсой. Наслаждайтесь вкусом!

   

4. 4. Готовим сальсу. Нарезаем кубиками помидоры, болгарский перец, лук, перец чили, чеснок. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом, солим перчим.