Суши

Ингредиенты на тринадцать порций

• рис 150 г
• сахар 1 ст.л.
• соль 0,5 ст.л.
• уксус 4 ч.л.
• водоросли красные (нори) 2 листа
• васаби 1 ч.л.
• лосось (свежий) 200 г

Приготовление

1. Рис промыть холодной водой, довести до кипения в 190 мл воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Между кастрюлей и крышкой положить полотенце и оставить на 10 минут. Сахар и соль растворить в уксусе.

2. Нори разрезать вдоль пополам и положить блестящей стороной вниз. лосось разрезать на полоски. На каждый лист нори положить рис и разровнять слоем 1 см, не занимая полоску шириной 2 см вдоль одного продольного края. Рис смазать васаби и сверху выложить тонкие ломтики лосося.

3. С помощью салфетки свернуть рулеты и каждый разрезать на 6 равных частей острым и влажным ножом.

4. Подавать с васаби, соевым соусом.