Ажурные блины с фаршем

Рецепт от: indeserof1989

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 379 ккал
  • Кухня: Авторская

Эти фаршированные ажурные блины с фаршем станут украшением любого стола. Вас за них замуж возьмут, если еще не взяли!

Любителям блинов рекомендую попробовать приготовить рецепт ажурных блинчиков на молоке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л
  • Мука — 300-350 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло — 5-7 ст.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
  • Сахар (песок) — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Фарш мясной (для начинки) — 400 г
  • Луковица (для начинки) — 1 шт.
  • Растительное масло (для начинки) — 2 ст.л.
  • Соль (для начинки)
  • Перец (для начинки)

Приготовление

  1. В теплом молоке (200 мл.) развести дрожжи с сахаром.

  2. Дождаться набухания дрожжей.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 2
  3. В большую миску просеять муку, добавить к ней дрожжи.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 3
  4. Добавить оставшееся теплое молоко и соль.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 4
  5. Поставить миску в теплое место.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 5
  6. Когда тесто подойдет и начнет сильно пузыриться добавить яйца и растительное масло.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 6
  7. Хорошо перемешать и подождать еще 30 минут.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 7
  8. Выпекать ажурные блины на разогретой сковороде (немного смазать растительным маслом).

    ажурные блины с фаршем. Шаг 8
  9. Приготовить фарш, очистить лук.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 9
  10. Обжарить мелко нашинкованный лук и фарш на разогретой сковороде с добавлением масла.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 10
  11. Посолить и поперчить обжаренный фарш. Жарить на среднем огне до полного приготовления.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 11
  12. Выложить немного начинки на блинчик.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 12
  13. Завернуть конвертиком.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 13
  14. Выложить фаршированные блинчики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 14
  15. Ажурные блины с фаршем готовы. Можно подавать к столу.

    ажурные блины с фаршем. Шаг 15
  16. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую идеальные блины. Должно быть вкусно.

Рецепт ажурных блинов с фаршем

Фото ажурных блинов с фаршем.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
rita
rita

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

elsed
elsed

Ажурных блинов просто супер, мои гости все были в восторге!!! indeserof1989, спасибо!

estesus
estesus

Огромное спс за рецептик!!! =)

Вера Ахмадьянова
Вера Ахмадьянова

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Тоня Куру
Тоня Куру

Посмотрите рецепт блинов, не пожалеете.

sibrina_72
sibrina_72

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам indeserof1989!!!

Успенко Ануля
Успенко Ануля

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

washu
washu

Сделала сегодня ажурные блины.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

teriortal
teriortal

Чудненький рецепт)))

ermakova_93
ermakova_93

Indeserof1989, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

imoul1989
imoul1989

Вкусно)) меня захвалили

vera87
vera87

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Нацык Полли
Нацык Полли

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Иванчикова Алла
Иванчикова Алла

Indeserof1989, очень интересный вариант ажурных блинов.:)